アラン・デュカスのチョコエクレア
チョコエクレア 日本では、シュークリームが一般的だと思いますが、フランスでは一般的に パティスリーに売られているエクレア。 細長い形が特徴で、表面にはグラサージュというチョコがけをします。 チョコレート風味のシュー生地を細長く絞って焼き上げ、 中には、フランスのヴァローナ社のチョコレートを使った チョコレートクリームを詰めます。 表面には、チョコレートのグラサージュがけをします。 ルクール初登場の材料を使いますよ。 一昨年のフランスツアーの時に、パリのアラン・デュカスの学校で 習ってきたレシピになります！ フランスの香りの効いたレシピをお楽しみに！！ レッスンメニュー チョコエクレア10cm位のもの10個 日程 9/7(月)10:00 9/8(火)10:00 9/11(金)13:30 9/16(水)10:00 9/19(土)10:00🈵 9/19(土)13:30 9/22(火) 13:30 9/25(金)10:00 9/27(日)10:00 レッスン時間 3時間 *ご予約の前に必ず利用規約をご覧ください。お申込みを持ちまして承認したものといた
子供レッスン！琥珀糖！
琥珀糖 夏休み企画！子供レッスンです～～～！！ とっても簡単に出来て、キラキラきれいな琥珀糖です。 レッスンでは、自分の好きな色で作ってもらいますね！ こちらのレッスンは、子供レッスンとなっていますが、 簡単に出来ておすすめのお菓子なので、もちろん大人の方も 参加していただいても大丈夫です。 こちらのレッスンは、デモ無し試食無しのレッスンとなってます。 その分、お得なレッスンとなってますので、 参加しやすくなっていますので、夏の楽しみに是非一緒に 作りしょう～～( *´艸｀) レッスンメニュー 琥珀糖(18cm1台分) 日程 8/11(火)10:00 8/11(火)13:00 レッスン時間 3時間 *ご予約の前に必ず利用規約をご覧ください。お申込みを持ちまして承認したものといたします。 レッスン料 3,000円(税込) お申込み *2回目以降は公式LINEでもお申込みができます
パインとココナツのケーキ
パインとココナツのケーキ 暑い季節の8月、普段はさっぱりしたゼリーやムースメニューなのですが、 今年はひと味違いますよ！！ 焼き菓子です！！ 夏ですがサクサクの焼き菓子を作ってみませんか？？ 押し棒を使って成形するのが、とても楽しいケーキ作りです。 台湾パイナップルケーキとフランス伝統菓子のガトーバスクの中間の食感を 持ってきた、バターたっぷりでサクサクの焼き菓子です。 ケーキの上には、グラス・ア・ローというルクール初登場の糖衣がけをします。 沢山出来るので、家にお持ち帰りも出来ますし、友達にプレゼントも できますよ。 レッスンメニュー パインとココナツのケーキ(5cm×5cm)10個 日程 8/5(火) 10:00 8/7(金)10:00 8/7(金) 13:30 8/8(土)13:30 8/18(火)13:00 8/23(日)9:30 8/24(月)10:00 レッスン時間 3時間 *ご予約の前に必ず利用規約をご覧ください。お申込みを持ちまして承認したものといたします。 レッスン料 6,200円(税込) お申込み *2回目以降は公式LINE
es koyama認定スイーツマスター サブレ
サブレ 認定試験を受けた人だけが教える事が出来る！というレッスンで、あの世界の小山進シェフが手掛ける"es koyama"(エスコヤマさん)のレシピで教えるサブレの登場です！ 小山さんの考えぬかれた配合に、技にと、プロの技が沢山詰まったレッスンです！ 生地を休ませる時間が沢山必要なレシピですので、私が事前に作っておいた 生地を差し替えで焼いていただき、ご自身が作った生地はお持ち帰りしてもらい、 家で焼いて頂きます。 1度で2度楽しいレッスンとなります。 比較的作りやすいメニューですので、 通常レッスンと同じ最大4名定員となってます。 レッスンメニュー サブレ直径4cmを20枚程度+お持ち帰りの生地20枚分 日程 •9/18(金)13:00 •9/22(火)10:00 •9/27(日)13:00 こちらのレッスンは、マンツーマンレッスンではありませんが、 希望があれば、他の日程もリクエスト可能です。 レッスン時間 3時間半 *ご予約の前に必ず利用規約をご覧ください。お申込みを持ちまして承認したものといたします。 レッスン料 10,00
