レモンメレンゲタルト
レモンメレンゲタルト 少し暑くなってきたこの時期、酸味のあるものが食べたくなりますよね！ そんな時期にぴったりなのが、酸味の効いたレモンカードに、 サクサクのタルト生地を合わせたレモンメレンゲタルト。 ふわふわのメレンゲをたっぷり乗せて仕上げた見た目もかわいいタルトです。 上に乗せるメレンゲは、イタリアンメレンゲ。通称イタメレをつかうのですが、 ちょっと小技の効いた面白い作り方をしますよ！ レモンタルトは、メレンゲを乗せる派、乗せない派に分かれますが、今回は生徒さんの リクエストから実現したメニューです！お楽しみに！ レッスンメニュー レモンメレンゲタルト(15cm1台分) 日程 6/9(火) 10:00🈵 6/10(水)13:30 6/15(月) 10:00 6/17(水)10:00 6/19(金)13:00 6/20(土)10:00🈵 6/20(土)13:30 6/28(日)13:00🈵 レッスン時間 3時間 *ご予約の前に必ず利用規約をご覧ください。お申込みを持ちまして承認したものといたします。 レッスン料 6,200円(税込)
生チョコのシャルロット
生チョコのシャルロット シャルロットというのは、婦人の帽子に見立てて、ケーキの周りにビスキュイを貼り付けたケーキで フランス発祥のものです。 本来は、中にはムースやババロアを入れるのですが、今回はデコレーションケーキで作ります。 チョコ風味のスポンジ生地を作り、チョコレートのクリームを使ってデコレーションしていく ケーキです。周りにシャルロットを巻き付け、フルーツを沢山乗せるので、見た目から華やかな ボリュームたっぷりのケーキです。 今回のシャルロットに関しては、講師が作ったものを巻き付けるレッスンとなっていますので、 皆さんはデコレーションケーキ作りをしっかりたのしんでくださいね！ レッスンメニュー 生チョコのシャルロット(15cm×1台) 日程 5/12(火) 10:00 5/12(火)13:30 5/16(土) 13:00 5/18(月) 10:00 5/20(水) 12:30 5/22(金)13:30 5/24(日)9:30🈵 レッスン時間 3時間 *ご予約の前に必ず利用規約をご覧ください。お申込みを持ちまして承認したものといたしま
いちごのレアチーズ
いちごのレアチーズ チーズケーキと言えば、ベイクドチーズケーキ、バスクチーズケーキにといろいろありますが、今回登場するのは、レアチーズケーキです。フランスにチーズケーキがない！って知ってましたが！？もちろん、全くない訳ではないのですが、それはフランスの食文化によるものなのですよ。その辺りの物語もレッスンでお話しますので、お楽しみに。 ルクールのレアチーズは、ひと手間かけるので、旨味があって美味しい！と好評のレシピです。フランスのキリを使って作りますよ。それに、白ワインがほんのり香るいちごのジュレを合わせたかわいいデザインのケーキです。 このケーキはレアチーズケーキの中にいちごのジュレが。どうやって作るのかは、レッスンに来てのお楽しみですね。 レッスンメニュー いちごのレアチーズ(6cm×6個) 日程 5/8(金) 10:00 5/16(土) 10:00🈵 5/17(日)10:00 5/20(水) 13:00 レッスン時間 2時間 *ご予約の前に必ず利用規約をご覧ください。お申込みを持ちまして承認したものといたします。 レッスン料 6,200
