À propos de nous

栄養科の短大の在学中に体験した、フランス研修でパティシエの仕事に興味を持ち、卒業後は専門学校に行って、パティシエを目指すことにしたのですが、卒業前に担任の先生からの縁で、スポーツ栄養の栄養士として働く事にしました。

卒業後、プロを目指すユースの寮で2年ちょっと働きました。この時に先輩たちから学んだ事が、今の私の礎となった、本当に貴重な2年間でした。

　そこから1年間は、髪を金髪にしてみたり、県外でリゾートバイトとしてみたりとふらふらして、広島に帰ってきたときが、ちょうど『ABC COOKNG STUDIO』が広島にオープンする年で、どうしてもこの仕事をしてみたい！！と無事講師に合格しました。

　ケーキ、パン、料理の講師を4年間務めて、2年前から計画していたフランス留学をすることに。『フランスで一番きれいなフランス語を話す』と言われている、トゥールという町で、語学学校、製菓学校、パティスリーの研修をして、それからは自分で更に語学学校に通い、日本食レストランに採用してもらい、デザート担当として働き、トータル4年間留学しました。

帰国後、すぐに今の主人に出会い、1年後に結婚。厨房で働いたり、ケーキ作りの仕事を経て、2013年『お菓子工房Le coeur』としてお菓子教室を始めました。

　最初の1年間は、レンタルキッチンを借りての教室をでしたが、やはり自宅でやりたい！と教室が出来る家を探して、2015年から自宅教室を開催出来るようになりました。